Mengerti.id - Korean BBQ Galbi bisa dijadikan salah satu menu bakar-bakar yang unik dan wajib dicoba ketika acara ngumpul bersama saat Malam Tahun Baru.
Korean BBQ Galbi merupakan salah satu menu makanan barbeque khas Korea Selatan yang digemari oleh semua kalangan karena memiliki cita rasa gurih dan manis.
Sehingga, menu Korean BBQ Galbi khas Negeri Ginseng ini sangat cocok disantap saat Malam Tahun Baru ketika berkumpul bersama dengan keluarga maupun orang tercinta.
Makanan ini menggunakan bahan utama daging sapi pada bagian iga yang telah direndam oleh berbagai bumbu selama berjam-jam.
Tujuan perendaman atau marinasi tersebut agar daging memiliki tekstur yang empuk dan lembut serta meningkatkan cita rasa semakin lezat dan berbumbu.
Setelah proses marinasi, daging siap dipanggang sampai matang dan siap disajikan dengan nasi hangat beserta sausnya.
Membuat hidangan ini sangatlah gampang hanya membutuhkan bahan dasar yang sangat mudah untuk dicari maupun bahan yang tersedia di rumah.
Dikutip oleh tim Mengerti.id dari video yang diunggah pada kanal YouTube Devina Hermawan pada 14 Februari 2023, berikut ini resep Korean BBQ Galbi yang halal namun cita rasa mirip restoran.
Bahan-bahan Korean BBQ Galbi:
- 1kg beef short ribs
- 200gr buah pir century
- 120gr bawang bombay
- jahe
- 8 siung bawang putih
- 80ml kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 30gr gula palem
- 2 sdm madu
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 100ml air
Bahan-Bahan Saus Ssamjang:
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 35 gr gochujang
- 50gr miso Korea
- 1 1/2 sdm minyak wijen
- 2 sdt cuka beras
- 2 sdt gula pasir
