Mengerti.id - Daging kambing menjadi salah satu bahan yang cukup banyak ditemui ketika momen Idul Adha.
Namun, banyak orang yang bingung cara memasak daging kambing tanpa menghasilkan bau prengus yang cukup mengganggu.
Oleh sebab itu, daging kambing harus diolah dengan cara yang tepat agar tidak berbau prengs.
Baca Juga: Resep Bumbu Sate Khas Madura, Dijamin Nikmat!
Bau prengus pada daging kambing bisa muncul dari salah satu bagian daging maupun cara pengolahan yang kurang tepat.
Sehingga jika ingin daging kambing tidak bau prengus, perlu perlakuan yang tepat sebelum mengolahnya menjadi santapan yang lezat.
Berikut adalah empat opsi cara yang bisa dilakukan agar daging kambing tidak bau prengus.
1. Buang sebagian lemak daging
Lemak daging bisa menjadi salah satu penyebab bau prengus pada daging kambing. Oleh karena itu, lemak tersebut harus dibuang sebagian agar daging kambing tidak bau.
Baca Juga: 19 Obat Kolesterol yang Bisa Dibeli di Apotek: Nama, Kandungan, Fungsi dan Kisaran Harga
Sebagai informasi, lemak adalah bagian berwarna putih yang melekat pada daging. Namun, tidak disarankan untuk membuang semua lemak pada daging.
Karena bagaimanapun lemak pada daging juga bisa memberikan aroma gurih pada hasil masakan.
2. Jangan mencuci daging
Cara yang cukup tak biasa dalam mengurangi bau prengus pada daging adalah dengan tidak mencucinya. Karena mencuci daging disebut bisa membuat bau justru keluar.
