Mengerti.id - Beetroot atau dalam bahasa Indonesia dikenal dengan Umbi Merah atau Bit yang memiliki banyak manfaat jika diolah dengan baik dan rutin mengkonsumsinya.
Ubi satu ini memiliki warna yang merah dan berbentuk bulat seperti bawang merah namun dalam ukuran lebih besar.
Bit Merah dimasukkan ke dalam kelas Beta vulgaris dan subspecies group vulgaris Conditiva.
Karena warnanya yang merah keunguan sehingga bisa diolah dalam berbagai jenis makanan.
Namun buah satu ini hanya tersedia di beberapa wilayah Indonesia karena berasal dari daerah sebagian wilayah Mediterania dan Afrika Utara.
Selain memiliki warna yang menarik ternyata Bit memiliki banyak manfaat yang berguna bagi kesehatan. Di antaranya adalah sebagai berikut:
1. Menurunkan Hipertensi
Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan suatu kondisi dimana tekanan darah berada di atas normal.
Dilansir dari Jurnal Pengemas Kesehatan STIKes Bakti Utama Pati bahwa Buah Bit mempunyai beberapa kandungan yang dapat menurunkan hipertensi yaitu kandungan nitrat. Nitrit dapat membuat pembuluh darah lebih besar sehingga tekanan darah kembali normal.
2. Kanker
Kanker merupakan salah satu penyakit yang paling berbahaya walaupun tidak menular. Di zaman sekarang pengobatan kanker masih dengan kemoterapi.
Sehingga masyarakat diharuskan untuk memperhatikan makanan untuk mencegah kanker. Buah Bit yang masih muda terdapat sari yaitu senyawa polifenol yang bisa menghambat penyebaran kanker.
Bahkan dalam penelitian National Library of Medicine menyebutkan aktivitas antitumor dari komponen aktif dalam buah bit di harapkan layak untuk pengobatan kanker di masa depan.
3. Cocok untuk Diet
