Mengerti.id - Cumi-cumi adalah hewan laut yang populer dalam masakan banyak budaya karena dapat diolah dengan berbagai cara, termasuk digoreng, dipanggang, direbus, atau dimasak dalam berbagai saus.
Contoh olahan cumi-cumi yang cukup umum ditemui yaitu cumi asam manis, cumi goreng tepung, cumi saus tiram, dan masih banyak yang lain.
Namun ada resep olahan cumi yang tidak kalah enak dan mudah dibuat.
Baca Juga: Resep Soto Ayam yang Sederhana dan Gampang Dibuat, Sekeluarga Dijamin Ketagihan
Resep olahan ini yaitu oseng cumi pedas kecap oleh William Gozali atau yang akrab disapa Willgoz.
Willgoz adalah seorang YouTuber yang pernah menjadi juara MasterChef season 3.
Berikut ini adalah resep dan tutorial untuk membuat oseng cumi pedas kecap ala chef William Gozalli.
Bahan-bahan:
- 250g Cumi
- 1 pc Sereh
- 4 pcs Bawang putih
- 8 pcs Bawang merah
- 1/2 ruas Lengkuas
- 5 pcs Daun jeruk
Baca Juga: 4 Rekomendasi Powerbank Murah dengan Kualitas Terbaik, Lengkap dengan Teknologi Fast Charging
Bumbu:
- 6 pcs Cabe rawit merah
- 3 pcs Cabe merah keriting
- 20 pcs Cabe rawit hijau
- 4 pcs Bawang putih
- 8 pcs Bawang merah
- 1/2 ruas Lengkuas
- 5 pcs Daun jeruk
- 1/2 sdm Saos tiram
- 1/2 sdt Chicken powder
- 1/2 sdm Gula
- 1/2 sdm Kecap manis
Cara membuat Oseng Cumi Pedas Kecap:
1. Pertama haluskan semua bumbunya menggunakan chopper
2. Tambahkan sedikit air dan minyak goreng
3. Bersihkan cumi-cumi dengan mencuci bersih dan membuang bagian dalamnya
