Mengerti.id – Sebentar lagi Christmas dan tahun baru akan segera tiba, beberapa rumah akan mulai dihiasi oleh pohon cemara kecil, hadiah, dan cookies natal.
Berbicara tentang cookies, tidak akan lengkap tanpa kue jahe atau dikenal juga dengan nama gingerbread.
Gingerbread sendiri adalah sebuah kue kering dengan cita rasa jahe yang menjadi tradisi suguhan makanan di malam christmas.
Kue jahe sendiri lebih sering berbentuk seperti manusia, rumah, atau beberapa simbol yang terkait dengan christmas.
Adapun filosofis yang terkandung dalam kue kering ini adalah mengenai sebuah kehangatan dan kebersamaan di musim dingin.
Oleh karena itu, berikut adalah bahan dan tata cara pembuatan gingerbread yang dilansir dari unggahan youtube Farah Quinn pada 2 tahun silam:
Bahan Gingerbread Cookies Natal
- 180 gram butter
- 1/4 sendok soda kue
- 1/2 sendok teh spekoek
- 50 gram gula palem
- 50 gram gula pasir
- 2 sendok teh kayu manis
- 1/4 pala bubuk
- 2 sendok teh jahe bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Telur 2 butir
- 125 gram sirup gula jawa
- 400 gram tepung terigu
Cara Pembuatan Gingerbread Cookies Natal
1. Tahap pertama adalah masukkan semua bahan yang telah tertulis dalam satu wadah kecuali telur, sirup gula jawa tepung terigu, kemudian aduk menggunakan mixer secara sebentar.
2. Setelah diaduk, masukkan telur satu butir kemudian aduk kembali menggunakan mixer dan masukkan 125 gram sirup gula jawa lalu aduk kembali sebentar.
3. Berikutnya adalah memasukkan 400 gram tepung terigu kedalam adonan yang telah dibuat, lalu aduk kembali sampai rata.
4. Tahap selanjutnya adalah siapkan tatakan dan taburi dengan sedikit tepung terigu untuk digunakan sebagai tempat mencetak Gingerbread.
