Mengerti.id - Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kurban yang melimpah. Buat anak kos, ini saatnya mengisi kulkas dengan stok lauk murah meriah.
Tapi, memasak di kos tentu punya tantangan tersendiri. Alat terbatas, bahan harus sederhana, dan waktu juga nggak banyak.
Tenang, kamu tetap bisa menikmati daging kurban dengan olahan yang simpel tapi nikmat. Resep-resep ini praktis dan gampang dibuat siapa saja.
Yuk, simak 10 ide olahan daging kurban yang cocok banget buat kamu anak kos, dari tumisan, gorengan, hingga kuah segar!
Baca Juga: 15 Ide Masakan Daging Kurban yang Enak, Sajian Sempurna untuk Keluarga di Momen Idul Adha!
1. Daging Masak Kecap
Rebus daging terlebih dahulu agar empuk dan mudah dimasak. Setelah itu, tumis bumbu seperti bawang merah, putih, daun salam, cabai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan daging ke dalam tumisan, tambahkan kecap manis secukupnya, lalu aduk rata hingga bumbu meresap. Hidangan ini sangat simpel dan cocok untuk menu sehari-hari anak kos.
2. Daging Kuah Asam
Jika kamu suka rasa segar dan berkuah, daging kuah asam bisa jadi pilihan. Gunakan daging rebus lalu tambahkan bumbu seperti tomat, belimbing wuluh, dan air asam jawa.
Tumis bumbu dasar lalu campurkan dengan rebusan daging dan sayuran seperti buncis atau tomat. Rasanya menyegarkan dan cocok disantap hangat dengan nasi putih.
3. Daging Sapi Sup Tomat
Sup tomat ini kaya rasa dan cocok disantap saat cuaca dingin atau malam hari. Buat sari tomat dari tomat rebus, lalu tumis bersama bawang bombai.
Masukkan daging asap dan tambahkan pasta, pala, lada, kaldu, garam, dan gula. Sup ini bisa jadi alternatif sehat dan lebih ringan dibanding olahan bersantan.
4. Daging Sapi Rica-rica
Suka makanan pedas? Rica-rica jawabannya. Tumis bumbu halus dari cabai, bawang, jahe, kemiri, daun salam, serai, dan daun jeruk.
Masukkan daging rebus, beri kecap manis, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga daging empuk dan bumbu benar-benar meresap, mantap disantap dengan nasi hangat.
5. Sate Daging Sederhana
Sate bisa dibuat tanpa arang, cukup gunakan wajan atau teflon. Potong daging kecil-kecil, tusuk, dan panggang hingga matang merata.
