Mengerti.id – Saat momen natal tiba, biasanya tersaji beraneka macam makanan. Dari aneka jajanan ringan, makanan berat sampai hidangan penutup.
Salah satu menu yang pasti dilirik saat natal adalah dessert atau sajian penutup, salah satunya adalah bitter coklat tart.
Bitter coklat tart merupakan salah satu jenis pie yang hanya memiliki adonan pastry pada bagian bawah, yang biasa disebut dengan “bottom crust only”.
Baca Juga: Sajian Kue Natal 2022: Resep Strawberry Almond Cheesecake, Manis dan Lembut!
Pie dipercaya telah ada sejak zaman Mesir Kuno, sekitar tahun 2000 SM. Dari Mesir, pie kemudian menjalar ke Roma sekitar tahun 100 SM.
Resep tertulis pie pertama berasal dari Roma adalah jenis pie dengan keju dan madu.
Tradisi pie dibawa ke Amerika oleh para pendatang dari Inggris. Seperti pada zaman ketika pie pertama populer di Roma, kulit pastry pie tidak dikonsumsi, melainkan hanya untuk menahan isi saja.
Sekarang begitu banyak jenis pie lezat tersebar di seluruh dunia. Berikut ini resep bitter coklat tart dikutip dari majalah Sedap edisi 12/v/2004:
Baca Juga: 10 Kata-Kata Mutiara dan Ucapan Hari Natal 2022, Bisa Jadi Story dan Caption Medsos
Bahan sweet pastry:
200 gr tepung protein rendah
70 gr mentega
80 gr gula halus
1 butir telur
1 sdt essens vanili
Bahan filling:
150 gr coklat blok
150 gr mentega
4 butir telur
200 gr gula halus
75 gr tepung protein rendah
20 gr bubuk coklat, untuk taburan
Baca Juga: 12 Ucapan Selamat Natal Bahasa Jawa, Sunda, Batak, dan Inggris, Cocok Jadi Caption Medsos
