Mengerti.id - Kue merupakan benda yang paling banyak diburu saat perayaan Natal.
Salah satu kue favorit di saat Natal adalah strawberry cheesecake, lantaran rasanya yang kompleks sekaligus mempunyai tekstur yang lembut.
Strawberry cheesecake dibuat dari adonan krim keju yang lembut gurih, lalu dipadu dengan manis asam buah strawberry, bertabur serpihan almond yang gurih crunchy.
Baca Juga: Sajian Kue Natal 2022: Resep Kue Kering Rumah Kaca, Rasa Jahe dan Warna-warni
Strawberry cheesecake merupakan hidangan dessert yang mempunyai satu lapisan atau lebih, dengan isi lapisan berupa campuran keju dan selai strawberry.
Keju yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera, dari keju cottage, keju ricotta, atau cream cheese.
Cheesecake dibuat pertama kali oleh bangsa Yunani kuno, dan dihidangkan kepada para atlet Olimpiade pertama.
Pada saat itu cheesecake dimasak dengan memakai keju lembut yang berasal dari susu kambing atau susu domba.
Baca Juga: Suguhan Hidangan Natal 2022: Resep Ayam Bakar Sari Nanas yang Manis, Gurih dan Segar
Keju itu dimasukkan ke dalam adonan tepung terigu, madu dan telur, lalu dipanggang.
Nah, jika ingin menyajikan strawberry almond cheesecake yang lembut dan lezat di saat perayaan Natal 2022, bisa disimak resep strawberry almond cheesecake yang dikutip dari majalah Sedap edisi 12/V/2004:
Bahan:
180 gr margarin
150 gr gula pasir
250 gr cream cheese
5 butir telur
¼ sdt essens almond
½ sdt garam
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
175 gr selai strawberry yang ada buahnya, dimasak sampai kental
50 gr serpihan almond
