Mengerti.id – Tinggal beberapa hari lebaran akan datang, semuaummat islam pastinya menyamput dengan penuh sukacita.
Semua kebutuhan dan peralatan perlu dipersiapkan, mulai dari pakaian, mukenah, dan yang taka kalah penting yaiyu hidangan saat lebaran.
Biasanya menu sajian hidangan lebaran identik dengan ketupat dan opor ayam, gulai kambing, hingga rendang.
Baca Juga: 5 Ide Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah, Cocok Disajikan untuk Keluarga dan Tamu
Bagi sebagian orang yang memiliki riwayat kolesterol tak boleh mengkonsumsinya, karena bisa jadi dapat memperburuk kondisi kesehatan.
Untuk menghindari hal tersebut akan lebih baik, menyajikan hidangan menu lebaran tanpa menggunakan santan karena akan lebih sehat untuk dimakan.
Dilansir Mengerti.id dari video TikTok @cheekykiddo, inilah beberapa menu yang bisa disajikan saat lebaran tanpa santan:
1. Soto banjar
Rebus ayam kampung 1 ekor dengan 2 liter air menggunakan api kecil sedang.
Siapkan bahan-bahan : 20 bawang merah, 10 bawang putih, 2/3 pala, 1 sdt kas kos, 1 sdt lada putih, 1 sdt adas manis bubuk, 5 cm jahe, Air dan minyak secukupnya.
Haluskan bahan-bahan diatas hingga tercampur merata. Selanjutnya bumbu yang sudah dihaliskan dimasak diatas Teflon sampai kering.
Baca Juga: Viral di TikTok Seorang Ibu-ibu Meninggal Dunia Saat Lomba Baca Quran, Banjir Pujian Netizen
Kemudian bumbu yang sudah matang dimasukkan ke dalam kaldu ayam, dan masukkan 3 bunga pekak, 4 cm kayu manis, 5 cengkeh, ½ biji pala memarkan, 6 kapulaga arab, 4 batang seledri, garam gula dan kaldu bubuk.
Angkat ayamnya, kemudian suwir-suwir dan tambahkan garam serta sedikit kaldu bubuk.