Siapkan juga bahan untuk bumbu halus, 5 bawang putih,12 bawang merah, 3 jahe, 8 cabe rawit, 4 cabe merah, 4 kemiri, 1 kunyit. Jika sudah dihaluskan, tumis bumbu halus tersebut dan beri daun jeruk.
Baca Juga: 6 Menu Lebaran Selain Opor, Cocok untuk Open House
Untuk ayamnya berikan garam dan perasan jeruk nipis kemudian diamkan beberapa saat. Masukkan ayam ke dalam panci yang berisi bumbu halus,tuang air sedikit demi sedikit.
Masukkan serai, tomat, daun bawang, daun kemangi yang sudh diiris. Kemudian masak sampai air menyusut. Aduk rata, jika sudah matang angkat dan sajikan.
Itulah beberapa resep menu lebaran tanpa santan yang bisa disajikan saat hari lebaran tiba.***