Mengerti.id - Merayakan Idul Adha tak lengkap tanpa menikmati hidangan dari daging kurban, termasuk untuk anak-anak di rumah. Namun, mengolah daging sapi atau kambing untuk anak membutuhkan perhatian khusus.
Anak-anak membutuhkan tekstur makanan yang empuk, mudah dicerna, dan tentunya bergizi tinggi agar mendukung tumbuh kembang mereka. Aroma dan rasa daging pun harus disesuaikan agar tidak membuat mereka enggan makan.
Menggunakan teknik memasak tertentu seperti merebus terlebih dahulu, memotong kecil-kecil, dan memilih bumbu ringan bisa membuat daging kurban lebih bersahabat di lidah anak. Memadukannya dengan sayuran juga menambah nilai gizi dalam satu porsi.
Berikut ini 15 ide olahan daging kurban yang cocok disajikan untuk anak-anak yang lezat dan dijamin bikin si kecil lahap makan!
15 Ide Olahan Daging Kurban untuk Anak-anak
1. Bakso Daging Sapi Homemade
Teksturnya kenyal dan gurih, cocok untuk anak. Gunakan bagian daging yang empuk dan sajikan dengan kuah kaldu serta sayur.
2. Nugget Daging Kambing atau Sapi
Campur daging cincang dengan wortel, keju, dan tepung roti. Kukus lalu goreng untuk camilan bergizi yang anak sukai.
3. Spaghetti Bolognese Daging Kurban
Daging dicincang halus dan dimasak dengan saus tomat ringan. Disajikan dengan pasta, menu ini jadi favorit banyak anak.
4. Sate Lilit Mini ala Bali
Daging cincang dicampur kelapa dan daun jeruk, dibentuk di batang serai. Panggang dan sajikan tanpa rasa pedas.
5. Sup Daging Sayur
Daging kecil-kecil direbus hingga empuk bersama kentang, wortel, dan brokoli. Cocok saat anak kurang nafsu makan.
6. Bola Daging Sapi Keju
Campurkan daging giling dengan keju, bentuk bola, lalu tumis dengan margarin. Bisa untuk camilan atau lauk makan siang.
7. Bakso Daging Isi Wortel dan Keju
Kreasi bakso isi ini bikin anak tertarik makan. Wortel dan keju menambah vitamin sekaligus rasa gurih.
8. Empal Gepuk Mini
Daging direbus dan digeprek agar empuk, lalu digoreng. Cocok disajikan dalam potongan kecil untuk anak-anak.
9. Beef Teriyaki
Irisan daging dimasak dengan saus manis gurih. Sajikan dengan nasi putih, rasanya pasti disukai anak.
