2. Angkat kacang merah, tiriskan dan tumbuk atau blender hingga halus.
3. Panaskan wajan atau panci, tuang susu cair atau susu UHT, tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan gula pasir. Masak hingga menjadi adonan yang kental. Angkat dan sisihkan.
4. Selanjutnya, kita akan membuat adonan Dorayaki. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam ke dalam wadah ukuran sedang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan telur yang telah dikocok lepas, mentega cair dan susu cair atau susu UHT. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan sampai tercampur dan tidak ada gumpalan.
6. Panaskan cetakan Dorayaki atau bisa juga menggunakan cetaan kue apem. Olesi permukaan cetakan dengan margarin.
7. Setelah cetakan Dorayaki cukup panas, tuang 2 sendok makan adonan ke dalam cetakan atau hingga ¾ tinggi cetakan. Masak hingga permukaan Dorayaki berlubang-lubang. Masak hingga bagian bawah berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica Terong ala Bunda Corla Dijamin Bikin Ketagihan dan Nambah Nasi
8. Lakukan sampai adonan Dorayaki habis.
9. Ambil satu lembar pancake, isi dengan isian kacang merah. Tutup kembali dengan 1 lapisan Dorayaki.
10. Dan Dorayaki original isi kacang merah kesukaan Doraemon pun siap dinikmati.
Itulah resep mudah antigagal untuk membuat Dorayaki, pancake isi kacang merah yang sangat digemari Doraemon. Selamat mencoba, ya!***
