Mengerti.id - Es kuwut adalah salah satu minuman tradisional yang sangat mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Es kuwut merupakan salah satu minuman yang cocok dinikmati saat cuaca panas.
Berasal dari Pulau Dewata (Bali) es yang satu ini bisa dibuat dengan bahan dasar kelapa muda.
Bahan dan resep pembuatan es kuwut sangat mudah didapatkan serta cara pembuatannya pun cukup mudah.
Baca Juga: Kreasi Resep Sayur Asem Ala Rumahan yang Sederhana, Mudah dan Praktis
Bahan:
1 buah Kelapa muda
Buah melon secukupnya
1 nata de coco
2 jeruk nipis
1 sdm biji selasih
Air secukupnya
Es batu
Gula sesuai selera
Cara membuat:
Pertama, siapkan air sesuai kebutuhan dan rebus air tersebut. Ketika merebus air jangan lupa masukan gula dan aduk terus hingga gulanya larut.
Setelah gula larut, matikan api dan tunggu hingga airnya bersuhu ruangan.
Kemudian, rendam biji selasih di dalam air hangat tawar dan tunggu hingga mekar. Setelah biji selasih mekar, buang airnya dan saring biji selasih.
Buka kelapa muda, pisahkan air dan dagingnya. Kemudian, serut daging kelapa muda tersebut untuk dijadikan isian es kuwut.
Lanjutkan dengan potong buah melon berbentuk dadu dan siapkan nata de coco.
