Dalam pengolahannya daun kelor selain bisa dijadikan tambahan bahan dalam membuat obat tradisional, daun kelor juga bisa dimanfaatkan sebagai salah satu komponen atau bahan baku sebuah masakan.
Masakan yang bisa memanfaatkan kelor didalamnya adalah sayur bening kelor.
Sesuai dengan namanya sayur bening kelor ini menggunakan daun kelor sebagai bahan utama dan bumbu aromatik lain didalamnya.
Baca Juga: Profil dan Biodata Roxanne Perez: Pegulat 21 Tahun, Sang Juara Wanita NXT yang Baru
Bagaimana bahan dan cara membuat sayur bening daun kelor ini ya, cukup unik memang.
Karena selama ini yang kita ketahui sayur bening identik dengan sayur bayam pada bahan utamanya.
Resep sayur bening kelor.
Bahan-bahan:
200g daun kelor
2buah jagung manis
1buah wortel
3siung bawang putih
3siung bawang merah
1lembar daun salam
700ml air
1ruas jari kunci, jika tidak ada bisa diganti dengan 1ruas lengkuas
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya lada
1sdt garam
1/2sdm gula pasir (secukupnya)
Baca Juga: Agama Makan Konate: Profil dan Biodata Lengkap Pemain RANS Nusantara FC
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan irisan bawang putih, bawang merah, kunci dan daun salam
2. Masukkan jagung yang sudah dipipil, wortel dan tunggu hingga setengah matang
3. Masukkan garam, kaldu jamur, lada, gula secukupnya
4. Langkah terakhir masukkan daun kelor, masak cukup 3-5 menit saja lalu matikan kompor
5. Sayur bening kelor siap disajikan.
Cukup praktis dan mudah bukan? Berikan berjuta manfaat untuk keluarga tercinta dengan sajian sayur bening kelor ini. Selamat mencoba.***
