Bahan-bahan:
- 1ekor ayam kampung
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 1 bungkus santan instan
- 200ml santan kental
- 4butir kemiri
- ¼ ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
Baca Juga: Lirik Lagu Mangku Purel Coveran Anji Manji feat Denny Caknan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kari (opsional)
- 1 sdt ketumbar
- 1 batang serai geprek
- Minyak untuk menumis
- Secukupnya cabai rawit
- Secukupnya pala
- Secukupnya garam
- Secukupnya jintan
- Secukupnya gula
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya air
Baca Juga: Resep Bumbu Ikan Laut Bakar Pedas Manis Lengkap Cara Membuatnya, Ide Ngumpul Seru di Tahun Baru!
Cara membuat:
1. Haluskan haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, kemiri, jahe, garam, gula pasir, kencur, kunyit, lengkuas, jintan, ketumbar, merica, dan pala.
2. Tumis dengan minyak cukup seluruh bahan bumbu halus hingga harum
3. Tambahkan air, masukkan geprekan serai, daun jeruk, daun salam, masak hingga layu dan wangi.
4. Masukkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, lalu tambahkan santan.
5. Masak ayam hingga matang, cek rasa dengan menambahkan gara dan gula pasir
6. Setelah matang dan ayam empuk matikan kompor.
7. Kare ayam siap disajikan.
Demikian resep bumbu kare ayam yang bisa disampaikan. Semoga cukup membantu dan selamat mencoba ya.***
