Mengerti.id - Sambal geprek diminati banyak orang lantaran rasanya yang menggoyang lidah.
Banyak warung makan menyajikan sambal geprek yang enak agar pelanggan ketagihan dan kembali datang.
Sebenarnya semua orang bisa membuat sambal geprek sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Sambal Bajak Khas Jawa Timur Enak dan Mudah Dibuat
Sambal yang diadaptasi dari kata Bahasa Jawa: sambel, adalah istilah kuliner Indonesia tentang saus atau kondimen dengan rasa pedas yang disajikan sebagai hidangan pelengkap.
Pada umumnya, bahan utama sambal adalah cabai segar yang dihaluskan dengan tambahan bahan lain seperti bawang, terasi, gula, dan garam.
Sambal bisa dihidangkan dalam bentuk kondisi semua bahannya mentah, atau berbentuk sambal goreng yang disajikan setelah semua bahan digoreng.
Tak hanya di Indonesia, sambal bisa juga ditemukan di menu kuliner wilayah Asia Selatan dan Asia Timur.
Baca Juga: Tutorial Membuat dan Resep Sambal Terong Mudah dan Cepat, Penyelamat Akhir Bulan
Ada berbagai macam sambal yang hadir di Nusantara, salah satunya sambal geprek.
Bahan-bahan sambel geprek:
100 gr cabe rawit merah
75-85 ml minyak goreng baru bukan yang bekas ya
5 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur atau penyedap, sesuai selera
1/4 sdt gula pasir
Cara membuat sambel geprek:
Untuk menghaluskan sambal, boleh memakai ulekan atau menggunakan chopper agar lebih praktis.
