8. Setelah setengah matang, buka tutupnya. Tambahkan topping sesuai selera seperti meses cokelat, keju, kacang, dan sebagainya. Kemudian panggang hingga matang sempurna.
9. Apabila bagian sisi dan bawahnya sudah berwarna kecoklatan, tandanya sudah matang. Angkat kue kemudian tiriskan terlebih dahulu sebelum disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, setiap orang pasti bisa membuat kue pukis yang empuk, lezat, dan legit untuk sajian berbuka puasa maupun acara apapun.
Namun, perlu diperhatikan untuk menggunakan air hangat ketika menyeduh ragi instannya, karena apabila menggunakan air panas, maka akan membuat ragi mati.
Sebagai informasi, ragi yang aktif ditandai dengan tekstur yang berbuih dan mengembang ketika diseduh dengan air hangat.
Tetapi, apabila ragi tidak berbuih dan mengembang setelah diseduh, maka ragi tersebut sudah tidak aktif. Dan jika menggunakannya, maka adonan akan menjadi bantat.
Nah, itu dia resep membuat kue pukis yang lembut. Jangan ragu juga untuk berkreasi dengan varian topping untuk menambah cita rasa.***
