Mengerti.id - Tidak perlu bingung memilih hantaran hidangan Natal untuk yang terkasih. Beef Wellington special isi tenderloin bisa jadi pilihan hantaran Natal tahun ini.
Beef wellington sendiri merupakan jenis pastry yang berisi daging berbumbu yang lezat. Diketahui asal nama Beef Wellington adalah bentuk apresiasi pada seseorang yang bernama Arthur Wellesley
Salah seorang perwira Inggris ini dikenal sebagai pemikir strategi handal yang diunggulkan oleh Kerajaan Inggris.
Baca Juga: Sajian Kue Natal 2022: Resep Lidah Kucing Almond dengan Aroma Spekuk
Soal makanan, Arthur merupakan salah seorang pecinta makan enak. Saat itu dia suka hidangan pastry.
Hingga kemudian terjadi perang Waterloo (Inggris vs Prancis) yang dimenangkan oleh Arthur. Ia pun diberi kehormatan menamai sebuah makanan yang diperebutkan Inggris dan Prancis.
Makanan tersebut oleh Arthur diberi nama Beef Wellington.
Nah, berikut ini resep Beef Wellington yang dikutip dari majalah Sedap Edisi 12/V/2004:
Bahan puff:
450 gr tepung terigu protein tinggi
½ sdt garam
250 mL air dingin
250 gr korsvet
Bahan isi:
6 lembar beef bacon
750 gr daging tenderloin utuh besar, dibelah melintang jadi 3 bagian
3 siung bawang putih, dihaluskan
½ sdt merica bubuk
1 ½ sdt garam
1 sdt mix herb (campuran oregano dan basil)
1 buah bambang bombay cincang
2 sdm kecap inggris
50 gr kacang mede cincang
2 sdm saus tomat
2 sdm mentega
¼ sdt gula pasir
Baca Juga: 3 Resep Kue Kering Natal 2022, Renyah dan Mudah Dibuat