- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek, iris
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt kaldu jamur atau penyedap
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm Bango Kecap Manis
- 3 sdm santan kental
- 1 sdt asam jawa
- 800 ml air kaldu sapi
Bahan serundeng:
- 170 gr kelapa parut
- 3 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting, rebus
- 5 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur atau penyedap
- 2 sdm gula merah
Pelengkap:
- Sambal terasi
- Nasi putih
Jika kebutuhan bahan sudah lengkap semua, selanjutnya simak Resep cara membuat Nasi Krawu, agar bisa bikin nagih.
Langkah-langkah membuat Nasi Krawu Gresik:
1. Silahkan presto daging kurang lebih selama 1.5 jam, lalu tiriskan
2. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, dan sedikit minyak, kemudian tumis sampai wangi
Baca Juga: Lebaran Ngapain Aja? Ini Amalan Sunnah saat Idul Fitri
3. Setelah itu masukkan daun jeruk, garam, kelapa parut, gula merah, dan kaldu jamur, lalu masak di api kecil sampai kering.
4. Selanjutnya silahkan sisihkan setengah serundeng
5. Blender cabai merah keriting sampai halus setelah itu tuang ke dalam sisa serundeng, setelah itu masak lagi sampai kering, sisihkan
6. Blender lengkuas, bawang putih, jahe, kemiri, bawang merah, kunyit, ketumbar, minyak, dan air sampai halus
