1. Campur daging giling dalam wadah besar. Uleni hingga semua bahan tercampur tanpa bagian yang menggumpal.
2. Masukkan bawang bombay, bawang putih, tepung roti dan telur. Aduk hingga semua tercampur merata.
3. Tuang susu dan beri bumbu dengan garam dan lada secukupnya.
4. Cetak daging membentuk bola-bola kecil hingga adonan habis. Simpan bakso dalam lemari pendingin selama 2 jam agar bakso tidak mudah hancur ketika diolah.
5. Panaskan wajan dengan minya secukupnya di atas api sedang. Masukkan baksi dan masak hingg setegah matang atau permukaannya berubah kecoklatan.
6. Sementara menggoreng, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
7. Panggang bakso yang telah digoreng selama 30 menit.
8. Untuk membuat saus krim, pertama-tama lelehkan mentega di dalam panci. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk selama 2 menit.
9. Tuang kaldu daging dan sayur sambil terus diaduk hingga bahan-bahan saus tercampur rata.
10. Tambahkan cream, kecap asin dan mustard. Aduk dan masak hingga mendidik dan biarkan sampai saus mengental.
11. Sajikan bakso dengan saus dan kentang. Anda dapat menambahkan kentang rebus atau mashed potato.
Nah, itulah resep Swedish Meatballs ala IKEA yang halal. Selamat mencoba sendiri di rumah.***