1. Haluskan cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi menggunakan blender atau uleg dengan tangan.
2. Panaskan minyak dalam wajan lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukan daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah. Tumis hingga harum.
4. Masukan tomat yang suah dipotong dan tumis hingga sedikit layu
5. Sambal bajak khas Jawa Timur sudah siap disantap.
Sambal ini sangat cocok dimakan dengan lauk goreng dan nasi hangat.
Demikian pemaparan resep sambal bajak khas Jawa Timur yang wajib dicoba.***