Mengerti.id – Sambal Bajak merupakan jenis sambal khas Jawa Timur yang cocok dijadikan teman makan nasi hangat dengan ayam goreng.
Sambal bajak khas Jawa Timur ini kerap dijumpai di tempat makan pecel lele di pinggir jalan sebagai bahan cocolan.
Banyak yang mengira resep sambal bajak Jawa Timur ini dengan resep sambal terasi itu sama, namun nyatanya berbeda.
Baca Juga: Resep Kulit Risoles Anti Sobek, Lembut dan Lentur, Pakai Bahan Rahasia Ini
Walaupun sambal bajak juga menggunakan terasi dalam pembuatannya, namun ada bahan khas lain yang hanya dijumpai pada sambal bajak.
Resep sambal bajak ini juga dapat dijadikan ide usaha rumahan yang cukup menjanjikan.
Lantas, bagaimana resep pembuatan sambal bajak yang enak dan mudah? Simak caranya berikut ini.
Baca Juga: Tutorial Membuat dan Resep Sambal Terong Mudah dan Cepat, Penyelamat Akhir Bulan
Bahan Sambal Bajak Khas Jawa Timur
5 buah cabai merah
6 buah cabai keriting
8 buah cabai rawit merah
6 siung bawang merah
2 sdt terasi bakar
1 buah tomat
2 sdt terasi bakar
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, pipihkan
¾ sdt garam
1 ¼ sdt gula merah
5 sdm minyak
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Pete Enak dan Mudah, Cocok Disajikan Saat Makan Bersama Keluarga
Cara membuat Sambal Bajak khas Jawa Timur
