2. Cuci bersih bawang prei, potong-potong lalu tambahkan minyak goreng. Haluskan menggunakan blender. Tuang di wadah tersendiri.
3. Sangrai udang rebon menggunakan api sedang hingga kering dan berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan dengan blender dalam kondisi kering. Tuang di wadah terpisah.
4. Masak bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan menggunakan api sedang selama 3-5 menit hingga harum dan kecoklatan. Pastikan untuk terus mengaduk agar matang merata.
5. Tambahkan bawang prei yang sudah dihaluskan sambil terus diaduk. Masak menggunakan api sedang selama 2-3 menit sampai matang sempurna dan harum.
6. Tambahkan udang rebon sangrai lalu masak selama 1-2 menit menggunakan api kecil.
7. Tambahkan garam lalu aduk rata. Masak menggunakan api kecil selama satu menit.
Baca Juga: 5 Rahasia Bikin Nasi Goreng Endeus ala Restoran Bintang 5 yang Rasa dan Aromanya Menggugah Selera
8. Matikan kompor setelah semua bahan matang sempurna dan harum.
Bumbu ini bisa digunakan untuk memasak 100-150 porsi nasi goreng. Takaran bumbu yang digunakan biasanya ½-1 sdt per porsi, disesuaikan dengan selera masing-masing
Masukkan bumbu nasi goreng yang sudah benar-benar dingin ke dalam wadah tertutup kemudian simpan di dalam lemari es.
Bumbu nasi goreng ini akan tahan sampai satu bulan jika disimpan dalam lemari es bagian bawah.
Takaran bahan yang digunakan bisa diatur sesuai kebutuhan jika dirasa bumbu nasi goreng yang dihasilkan terlalu banyak.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Rumahan dengan Cita Rasa Indomie Goreng, Bisa Disajikan Saat Arisan
Bumbu yang dihasilkan ini juga bisa digunakan untuk memasak mie, bihun, dan kwetiaw baik goreng maupun kuah.
Itulah resep bumbu nasi goreng mudah dan murah yang cocok dijadikan persediaan karena bisa tahan sampai satu bulan jika disimpan dalam lemari pendingin. Selamat mencoba!***
