- Oles sampai merata di Teflon, dan jangan terlalu tebal
- Ambil sisa adonan
- Dimasak dengan api kecil
- Setelah pinggiran kulit terlihat kering segera angkat
- Ulangi hingga adonan habis
- Kulit lumpia yang telah jadi sisihkan dan tutup dengan serbet bersih
Catatan: 1 resep adonan bisa menghasilkan 20-30 kulit lumpia, tergantung tebal tipisnya kulit. Untuk hasil yang lebih rapi gunakan wajan biasa yang bukan anti lengket.
Jika menggunakan Teflon, tidak perlu ditambahkan minyak karena dengan ditambah minyak hasil kulit lumpia akan jelas dan mudah sobek.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cilok, Dijamin Kenyal Endol Surendol, Tidak Alot, dan Digemari Anak-anak
2. Cara kedua (menggunakan kuas)
Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang/rendah
Sejumput garam
450 ml air
Cara:
- Campur semua bahan
- Aduk rata hingga adonan halus
- Saring jika dirasa ada yang bergerindil
- Panaskan Teflon dengan api kecil
- Ambil kuas dan oleskan adonan ke teflon hingga menutup semua permukaan atau tidak berlubang
- Gunakan kuas dengan rambut kuas yang tebal dan anti panas
- Tunggu hingga kulit lumpia mengering dan terlepas, lalu angkat
- Sesekali dioles minyak tipis-tipis sebelum mengoles adonan dengan kuas. Setiap pembuatan 3 sampai 4 kulit lumpia, cukup dioles minyak sekali.
- Sisihkan kulit lumpia yang sudah jadi dan tutup dengan serbet bersih
Baca Juga: 3 Resep Camilan dari Olahan Kentang Paling Simple dan Enak
Demikian cara membuat kulit lumpia menggunakan 3 bahan, anti sobek, anti gagal yang dikutip dari YouTube @thehasanvideo. Selamat mencoba!***
