Baca Juga: Kreasi Resep Sayur Bening, Praktis Gak Pakai Lama!
Langkah-langkah membuat:
1. Cuci bersih terong
2. Potong terong usahakan jangan terlalu tipis, rendam ke dalam air agar tidak berubah warnanya.
3. Siapkan minyak di atas wajan, tunggu minyak panas lalu goreng terong hingga setengah matang.
4. Angkat, sisihkan.
Baca Juga: Resep Indomie ala Bunda Corla Ratu Jreng, Enak Banget!
5. Tumbuk halus bumbu aromatik seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, tomat, garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir, secukupnya gula merah, dan daun jeruk.
6. Setelah bumbu sudah tertumbuk halus, goreng dengan sedikit minyak goreng.
7. Tunggu semua bumbu harum lalu beri sedikit air dan masukkan terong yang sudah digoreng setengah matang tadi.
8. Aduk jadi 1 dan tunggu hingga bumbu meresap sempurna ke dalam terong.
9. Jangan lupa untuk selalu cek rasa. Dan setelah terongnya matang bisa langsung disajikan.
Sekian resep sambel terong yang bisa di coba sebagai pendamping nasi dan lauk lainnya. Bisa juga untuk menu akhir bulan dan tetap bisa makan enak. Selamat mencoba. ***
