Baca Juga: Apa itu Metode Hoist? Digunakan untuk Evakuasi Kapolda Jambi dari Lokasi Kecelakaan Helikopter
3. Proses Fermentasi Tahapan Kedua, kecap akan dihasilkan dari bakteri Lactobacillus sp., dan bukan lagi jamu Aspergillus Wentii.
Gula yang telah dihasilkan tadi akan diubah menjadi asam amino dan dari asam minolah cita rasa dan aroma khas kecap terbentuk.
Ternyata tidak hanya bermanfaat pada pembuatan kecap saja, jamur aspergillus wentii juga dapat berperan dalam proses pembuatan kecap tauco.
Demikian penjelasan Jamur Aspergillus Wentii Berperan Dalam Pembuatan apa beserta tahapan proses pembuatannya mulai dari kacang-kacangan yang dibantu oleh jamur dan bakteri dari proses fermentasinya hingga menjadi kecap yang dapat kita konsumsi sehari-hari sebagai salah satu bahan makanan yang wajib ada di dapur rumah kita.***
